Новости

Российские сыроделы завоевали на престижном международном салоне Mondial du fromage 2021 и конкурсе в Туре (Франция) два золота и три бронзы. Борьба шла между 845 видами благородного продукта, сообщает РИА Новости.



Золотая медаль в категории мягких коровьих сыров с плесенью - "Черная пирамидка" от "Фромаж де Луи" из Воронежской области. Среди мягких козьих с плесенью - у Bre’ArDi от Динары Аристовой из Калужской области (по мотивам бри и с трюфелем).

Бронзовую медаль в категории прессованных вареных сыров из коровьего молока взял "Грюйер Патрис Норман" от "Эко Вилладж" из Ярославской области. Его, кстати, признали лучшим в России в 2021-м. И две бронзы в категориях мягких козьих с плесенью и овечьих - у члена Международной гильдии сыроделов Алексея Андреева из Тульской области. 

Попробовать сыры, отмеченные жюри, вполне реально. Например, на фестивалях или посетив производство.
Салон и конкурс проходят раз в два года, и россияне получают награды не впервые. В 2019-м завоевали два золота и одну бронзу.